渋谷のIT拠点となった桜ヶ丘。セルリアンタワーの裏側にある創業80年の歴史がある隠れ家的なレストラン「一品香」は、他では味わえないダチョウ料理と広東料理をいただくことができます。
前編では、お店のストーリーについてお伝えしましたが、後編ではダチョウ料理もいただける料理長おすすめコースを紹介していきます。

ダチョウ料理をいただける料理長おすすめコースとは

ダチョウ料理を食べたことがない私は、迷うことなく料理長おすすめコースを選びました。一品香おすすめの7品を税込4400円でいただくことができます。

・ダチョウ肉のカルパッチョ
・サーモンのマリネ風サラダ
・甘エビのから揚げレモンソース、春巻き
・アワビ茸と牛肉のオイスターソース
・グリーンアスパラと小海老のクリーム煮
・上海やきそば
・フルーツ杏仁
※2名様より注文を受け付けています

一品目は、楽しみにしていた「ダチョウ肉のカルパッチョ」。ダチョウ肉ということを知らなければ見た目からは牛肉のカルパッチョと間違えてしまうほど。
「柔らかくてクセがなく美味しい！！」。もう一皿いただきたいというお味でした。
ダチョウ肉には糖質・たんぱく質・脂質を燃焼させるときに欠かせないビタミンB群を多く含まれているため、体に脂肪が溜まりにくく、肌の健康を守る働きもあるため、美容にもおすすめの食材なのです。さらに、赤血球を作るために必要な鉄、骨を丈夫にするリンもはいっているので、貧血や骨粗しょう症の予防をしたい女性にはぴったりのお肉なのですよ。

二品目は、「サーモンのマリネ風サラダ」。サーモンピンクとグリーンの色味が鮮やかな一品です。「さっぱりとしたフレンチドレッシングのお味がサーモンとの相性抜群で美味しい！！」
サーモンにはEPAやDHAなどのオメガ３脂肪酸が含まれています。オメガ３脂肪酸は免疫力アップや疲労回復、血液の流れをよくしたり、コレステロール値を下げる効果もあるとか。三品目の料理の期待感も膨らみます。

三品目は「甘エビのから揚げレモンソース、春巻き」。カラッと揚がった甘エビは、香ばしくカリカリした食感で尻尾や頭まで丸ごといただけます。
また、中華点心の中でも人気がある春巻きは具沢山で食べ応えがあります。レモンの酸味をいかしているので、さっぱりとした味付けの盛り合わせになっており、甘エビのから揚げは文道店長おすすめの一品でもあります。

四品目は、「アワビ茸と牛肉のオイスターソース」。アワビ茸に染み込むオイスターソースのうま味とコリコリとした食感に牛肉や野菜が一緒に食べられる絶品料理。白米をオーダーし、ご飯の上にかけて食べたくなるお味でした。

五品目は、「グリーンアスパラと小海老のクリーム煮」。一品香特製ホワイトソースを使ったアスパラと色味が鮮やかな一品です。ホワイトソースでもさっぱりとしたお味に感動でした。

六品目は一品香50年の歴史、モチモチした太麺の「上海やきそば（ハチ公ソース焼きそば）」をいただきました。一口食べた瞬間「美味しい〜！！」。今まで食べていた上海焼きそばとは明らかに違うのです。
その理由を文道店長に伺うと、「最初に太麺を葱油に絡ませるという丁寧な下処理後に野菜や豚肉を入れて炒め、創業当時の料理長から伝わる特製のハチ公ソースで絡めている」とのこと。
ハチ公ソースとは、渋谷名物ハチ公をトレードマークとしたもの。創業者の出身地が秋田県であり、渋谷で商売を始めたこと。また、ハチ公が同郷の秋田県であったこともあり、ハチ公ソースとなったそうです。昭和21年の発売当時から味を守り続けているソースは、誰にでも親しみやすく、懐かしい味で、もう一皿注文したくなる美味しさでした。

最後のデザートは自家製杏仁。
固い食感の杏仁豆腐に季節の果物がはいったデザートはさっぱりしたお味。コース料理の最後にふさわしいデザートでした。

今回いただいたコース以外にも宴会コースはありますが、「夜や土曜日については宴会コースの予算やメニュー、また人数が少なくても席を広めに使いたいなどのご要望があれば柔軟に対応していきたい」。と話してくれた文道店長。
マニュアル通りの対応ではなく、お客様一人ひとりのことを考えて最大限のおもてなしをされる姿勢が、三世代に渡って来店される秘訣ではないでしょうか。
次回は私も家族を連れて利用したいと思います。

【店舗情報】
ヌーベルシノワ 一品香
住所／〒150-0031 東京都渋谷区桜ヶ丘30-3  カヲリビルB1
TEL／03-3462-1600
営業時間／平日11:30〜14:30・土曜日 11:30~14:00
平日17:30~L.O.21:30・土曜日 17:30~21:00
定休日／日曜日・祝日
ホームページ／
http://www.n-ippinko.com/

坂本　和保（さかもと・かずほ）

引寄せライブプロデューサー／Zoom講師歴6年
ママの笑顔は家庭円満の秘訣がモットー。結婚、出産、子育て、介護とライフスタイルの変化があっても自分らしく輝き、好きなことで自立した女性を増やすために、時間と場所に縛られないオンラインでの働き方を伝えています。ママのお役立ち情報や、仕事の打ち合わせにオススメな場所などを発信しています。
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