パンケーキ、かき氷、タピオカ。表参道には常にその時代を代表するスイーツが登場し、行列が絶えません。

そんな表参道にこの春新たに登場したのが、「食べるお灸～よもぎと豆乳のスープ～」です。

東洋医学では、冬の寒い期間に体に“冷え”をため込んでしまうと考えられています。
その影響で5月病などの心の不調、また何となく体がだるい、頭が重いといった体の不調、さらには肌がくすむ、痩せにくくなるなど美容のお悩みの原因にもつながると考えられています。
そのために春にはしっかりと“冷え”を取り去ってしまうことがとても大切です。

今回ご紹介します「食べるお灸～よもぎと豆乳のスープ～」は、よもぎ、あずき、豆乳、そして甘酒が入ったこの季節にぴったりのスイーツです。

●よもぎはこんなにすごい
お灸に使用するもぐさはよもぎの葉から作られています。
よもぎは『ハーブの王様』と呼ばれるほどその効果は絶大です。飲んで良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良しの薬草。よもぎの緑色の原料であるクロロフィルは抗酸化作用があり、発がんを抑える効果があります。また末梢血管拡張作用もあります。

●あずきはこんなにすごい
あずきは古くから和菓子の材料として日本人の生活に密着し、愛されてきました。あずきはサポニンを豊富に含んでいます。サポニンには血流をよくする働きがあります。また鉄分も含まれているため、貧血予防にもつながります。

●豆乳はこんなにすごい
豆乳には熱を生み出しやすい良質なたんぱく質や、女性ホルモン「エストロゲン（卵胞ホルモン）」に近い働きをしてくれるイソフラボンが豊富に含まれています。

●甘酒はこんなにすごい
甘酒は飲む点滴と言わるほど、必須アミノ酸、美肌を促進するビタミンB群、脂肪を分解する酵素など体にとても良い成分がたくさん含まれています。
さらに食物繊維とオリゴ糖が豊富に含まれていて、腸内の善玉菌のエサとなって腸内環境を整え、排便を促してくれます。

「食べるお灸～よもぎと豆乳のスープ～」は、長野市松代で養生食をとことん追求している『野菜のカネマツ』の小山都代さんご一家によって作られています。

今回は、小山都代さんご一家の食に関する様々なお取り組み、そして「食べるお灸～よもぎと豆乳のスープ～」についてご紹介します。

命を頂き切る仕事をしたい

この活動が広がっていけば、世界平和にだって絶対につながっていく

カネマツの仕事は”生きる原点”

”料理”って”人”そのもの。灰汁も含めてそれごと全てを受け入れる。

「食べるお灸～よもぎと豆乳のスープ～」は体だけではなく心も温めてくれる究極のスローフード

養生食で子だくさん！？

小山都代さんのお子さん達にはそれぞれ何と3〜4人、合計14人のお子さんが。
お盆やお正月などにはちょっとした保育園状態になるんだとか。

養生食は、やはり生のエネルギーを高めてくれるんだな、と心底思いました。

私も今回の訪問で美味しいお食事と都代さんたちのとっても温かいおもてなしを頂き、心が洗われました。

ちょっと疲れちゃったな、元気が欲しいな、という方、都代さんご一家に会いに行ってみてはいかがでしょうか。


※野菜のカネマツさんでは、イベント「Nice Time Market」を定期的に開催しています。
そこでは小山修也さんがDJとなり、音楽に合わせて野菜を紹介していくプレイも。

お伺いしましたお店はこちら

【野菜のカネマツ】
所在地　：長野県長野市松代伊勢町583
TEL　　 ：026-278-1501
URL ：www1.enekoshop.jp/shop/kanematsu/

『食べるお灸～よもぎと豆乳のスープ～』はこちらのお店でお求めいただけます

【グラン治療院東京】
所在地 ：東京都渋谷区神宮前4-4-7　長塚ビル2F
TEL ：03-6459-2725
営業時間：10:00～22:00
定休日 ：無し
URL ：www.biyoshinkyu.net

栗本 夏帆（くりもと・かほ）

鍼灸師／美容鍼灸師／温活士／スポーツトレーナー。絵画と犬とスポーツが大好き（ちなみにバスケは全国レベル(^^)）。表参道を中心に渋谷や周辺エリアを散歩しながら、そこで働くHappyな人たちをたくさん紹介していきます。
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