FullSizeRender 16

FAMILY

渋谷子育てママ散歩No.13 アートを感じさせるフレンチのお店「レストラン モナリザ」

恵比寿で23年。花と緑に囲まれたフレンチの名店

フランスの名だたるレストランを修行後、世界的に有名なフランス料理の巨匠「ジョエル・ロブション」の愛弟子として、恵比寿「タイユバン・ロブション」の初代日本人シェフを務めた経歴を持つ、フランス料理「レストラン モナリザ」のオーナーシェフ河野透さん。1997年に「レストラン モナリザ」恵比寿本店を開業され、現在は「レストラン モナリザ」丸の内店を行き来するオーナーフェシェフ河野さんに取材をしてきました。

IMG_1996

恵比寿本店は、恵比寿駅から徒歩2分。賑やかな通りから少し入った小路に花と緑に囲まれたお店が目印。花が大好きというオーナーシェフ自らが花の手入れをされており、店内に入る前からおもてなしの心を感じました。

IMG-2005
階段をおり、扉を開けるとそこはエレガントな非日常的な時間が流れていました。

IMG_1911

河野さんも絵を描いていることから、店内にはいくつもの絵画が飾られています。
絵が会話のきっかけになれたらという想いで飾られており、定期的に変えているそうです。

IMG-2026

IMG-2048

IMG-2047

植物は季節によって植え替えられ、12月はポインセチアが見事だそうです。

IMG_1918

IMG-1927

アートを感じさせる宝石箱のような料理

宮崎県出身の河野オーナーシェフは、「みやざき大使」に任命されていることもあり、宮崎産の四季折々の新鮮な食材の旨味を堪能できます。
ランチは、メニューA 5,300円、メニューB 6,500円、Menu Sourire 8,500円(全てサービス料、消費税別途)の3種類。一人でも多くの方に本格的なフレンチを食べてほしいという想いから、価格もリーズナブルに設定されています。

拘りの素材とオーナーシェフの確実な腕により、絶品のフレンチになることは容易に想像つきますが、「レストラン モナリザ」は河野さんがデッサンされた食器と料理の盛り付けの美しさがリピーターになる理由の一つでもあります。
一つ一つが芸術作品といってもいいほどでまるで宝石箱を開けるように驚きを感じることができます。

今回頂いたメニューAの一皿目は、かぼちゃと生ハム、コンソメのフランのせ。

IMG-1934

透明のお皿が2枚重ねてあり、中には生花が敷き詰められ目からも楽しめる一品となります。

IMG-1938

パンは、りんごと洋梨の天然酵母と海藻を練り込んだフランスパンと「Monna Lisa」のロゴ入りのライ麦パン。細部にまでこだわりが行き届いているのが感じられます。
ガラスの器に入った豚と香味野菜のリエットは恵比寿本店限定のもので、パンにつけていただくと絶品でした。

IMG-1952

オリーブオイルを入れる容器一つとっても芸術作品と思えるほどです。

IMG-1947

2皿目は、ズワイガニと和梨のゼリー寄せ。カリフラワーのムースと軽い泡。

IMG-1954

料理一つにも季節を感じることができます。

IMG-1957

3皿目は、香ばしく焼き上げたサンマと秋ナスのマリネ 肝のソース 新加賀レンコンのアクセント。
こちらの食器は日の丸をイメージにしたもの。

IMG-1965

IMG-1967

4皿目は、宮崎県産あじ豚ロース肉のロースト 八街産生落花生と舞茸のクリーム煮 焼汁ソース。
食器は丸の内店内から見られる眺望が描かれています。

IMG-1970

最後の品はデザート。取材日がハロウィンの時期だったこともあり、ハロウィンのデザートの盛り合わせ。

IMG-1991

IMG-1977

IMG-1978

誰もが挑戦していないことをやりたい

誰もが挑戦していないことをやってみたいという河野オーナーシェフ。レストランは、サービスが7割を占め、サービスとはお客様が主役のショータイムという、シェフの言葉から一つ一つのおもてなしの深さを感じることができました。
23年という長い間ファンが絶えない理由とは、常にお客様を喜ばせたいという理念があるからこそではないでしょうか。誕生日・記念日をお祝いする際にぜひ訪れていただきたいレストランです。

レストラン モナリザ 恵比寿本店
住所
〒150-0021東京都渋谷区恵比寿西1丁目14-4 1F
営業時間
ランチ  11:30~13:30(ラストオーダー) 閉店 15:30
ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー) 閉店 23:00
TEL : 03-5458-1887
※新型コロナウイルス感染拡大に伴い、営業時間が短縮または休業となる可能性もあります。ご利用の際は必ず事前にお問い合わせください。
http://www.monnalisa.co.jp/

坂本 和保(さかもと・かずほ)

hattatsukasaレンタルサロン運営/ドリームプランナー認定トレーナー/オンライン講座(ZOOM)・動画ライブ開催専門コーチ
ママの笑顔は家庭円満の秘訣をモットーに「ママが笑顔になれるレンタルサロンLino」を主宰。また、ライフスタイルの変化があっても潜在意識を味方にしたドリームプランナー(夢ノート)とZOOMを活用することで好きなことを仕事にできることをご提案しています。ママのお役立ち情報や、仕事の打ち合わせにオススメな場所などをお伝えしていきます。
坂本和保ブログ

ピックアップ記事

  1. SHIBUYA×CLOTHING MOVIE No.2 元SEの女性がつくった、…
  2. 10/9(月)は散歩の日!シブヤ散歩フェス2017@渋谷ヒカリエ
  3. SHIBUYA×CLOTHING No.2 元SEの女性がつくった、理想のブラジ…
  4. SHIBUYA×CLOTHING MOVIE No.5 メイドインジャパンを守り…
  5. SHIBUYA×CLOTHING No.3 フィリピン出身のデザイナーがつくる個…

関連記事

  1. IMG-6771

    CULTURE

    渋谷子育てママ散歩No.19 渋谷で創業78年 「Textile world TOA 生地専門店」<…

    創業78年老舗の生地専門店渋谷のフィンガービューアベニューにある「…

  2. IMG_6333

    NIGHT

    渋谷夜の考えごと散歩 No.1 ひたすら考えごとをしながら夜に渋谷を駆けてみた。

    皆さんこんにちは。大学生ライターの佐藤でございます。「あとどれ…

  3. IMG-6757 (1)

    FAMILY

    渋谷子育てママ散歩No.20 渋谷で創業78年 「Textile world TOA 生地専門店」<…

    創業78年老舗の生地専門店渋谷のフィンガービューアベニューにある「…

  4. SIT_3241

    CULTURE

    渋谷イベント散歩No.17 等身大!「渋谷一駅散歩すごろく」

    11月最初の週末。トランペットにドラムなど、賑やかな鼓笛隊のパレードの…

  5. IMG-8466

    CULTURE

    渋谷子育てママ散歩No.17 本、まち、ひとの偶然の出会いが生まれる SPBS THE BOX<前…

    本と本屋の未来の扉を開くプロジェクト2007年に創業した人とまちを…

  6. IMG_7738

    CULTURE

    渋谷オトナ女子散歩 No.11 水車と池がある公園でカメたちと森林浴

    夏本番。暑い日が続きますね。こんな時は緑がいっぱいの公園でゆっ…

  1. IMGP2085

    GOURMET

    渋谷レジェンド散歩No.5 代官山の「ふつうにおいしい」を守り続ける、ヒルサイド…
  2. IMG_4833

    CULTURE

    渋谷ベジ散歩No.4 日本初の菜食インド料理のお店で聞いた、へぇ〜!な話
  3. IMG_4790

    CULTURE

    シブヤ忍者散歩No.1 忍びの姿で、原宿の忍者スポットをめぐるの巻<前編>
  4. IMG_6366

    GOURMET

    渋谷スイーツ散歩No.4 1個3,000円のフルーツサンドのお店は、値段も味…
  5. IMG_9817a

    GOURMET

    渋谷お土産散歩 No.4 カリッ、ふわっ、サクッの「原宿焼きショコラ」(コロンバ…
PAGE TOP