シブヤぱん散歩【第１弾】代官山・恵比寿編⑥ル・コルドン・ブルー

-2016年08月29日

本格的なフランスの味を楽しめる「ル・コルドン・ブルー」 1895年にパリで設立された料理学校「ル・コルドン・ブルー」と言えば、料理・パン・お菓子の分野で多くのプロフェッショナルを生み出している名門校。現在世界28の国々で、年間約2万人の生徒が学んでいます。代官山...

シブヤぱん散歩【第１弾】代官山・恵比寿編⑤メゾン・イチ

-2016年08月29日

カフェ第2号店がまもなくオープン！職人技が光る「メゾン・イチ」西馬込にあった人気ベーカリーショップ「メゾン・イチ」が代官山に移転したのは、いまから4年前の2012年。「パンの製造場所と売り場、カフェとパティスリー、デリの売り場がバラバラに分かれていたので、ひとつにまと...

-2016年08月29日

毎日の元気を届けるパン屋さん「ファミーユ代官山」「いらっしゃいませ！」と、三角巾の元気な女性がお出迎え。「ファミーユ代官山」は、代官山駅から徒歩３分、恵比寿方面に向かう長い坂の途中の真っ赤なテントが目印です。外のテラス席では、コーヒー類と共に購入したパンをいただくこと...

-2016年08月29日

街と共に愛され続ける「シェ・リュイ代官山店」代官山駅から徒歩2分。赤煉瓦の佇まいがあたたかく、どこか懐かしさを漂わせる「シェ・リュイ代官山店」は、フランス料理をベースにするパン屋さん。古﨑さん（株式会社日本ガストロノミー研究所現社長）のお父様が、洗練されたフランスの街並みを彷...

-2016年08月25日

安心素材と手作り感を大切にする「ガーデンハウスクラフツ」 2015年4月、かつて東横線が走っていた線路跡地にできた商業施設「ログロード代官山」。コテージ風の5軒の建物に沿って緑豊かな散策路が続く癒しの空間です。一番奥まで進むと一気に視界が広がり、どこからともなく香ばしい香りが...

-2016年08月25日

こだわりの食材で体にやさしいパンを届ける「DAIKANYAMA LOTUS」ハスの花をイメージさせる明るい紫色の内装が上品な「DAIKANYAMA LOTUS」。旧山手通りの一角に佇むかわいらしいベーカリーには、15席のイートインスペースを併設しま...