コルドンブルーショーケース3

GOURMET

渋谷パン散歩 No.6代官山・恵比寿編 ル・コルドン・ブルー

本格的なフランスの味を楽しめる「ル・コルドン・ブルー」

1895年にパリで設立された料理学校「ル・コルドン・ブルー」と言えば、料理・パン・お菓子の分野で多くのプロフェッショナルを生み出している名門校。現在世界28の国々で、年間約2万人の生徒が学んでいます。

代官山駅から徒歩2分、山手通り沿いの裏路地に佇むのがル・コルドン・ブルー東京校。レンガ造りの建物と、紺色を基調にしたおしゃれなファサードが目印です。その1階部分にあるフレンチデリ&カフェ「ラ・ブティック カフェ」では、東京校の講師が監修する本格的なフランス料理やパン、パティスリーを味わうことができるとあり、いつも多くの人で賑わっています。

パンの種類は、バケットやヴィエノワズリーが中心。一概にバケットと言っても、フランス産の小麦粉を使用した「トラディッション・フランセーズ(¥350、1/2サイズ¥225)」、オリジナルのリキッドルヴァンを用いた「バゲット・ルヴァン(¥360)」など種類はさまざま。平日は3~4種類、休日は5~6種類をラインアップしています。

バケット

サクサク食感がたまらないヴィエノワズリーも大人気。クロワッサンには「紅茶のクロワッサン(¥270)」「ベーコンとチーズのクロワッサン(¥300)」といった珍しいものもあり、一度食べたら病みつきになる人も多いのだとか!

ヴィエノワズリー2

ショーケースの中には、常時約20種類のパンが並びます。定番ものが中心でありながらも、「パンの世界をより深く学びたい人向けの一日講座『サブリナ・レッスン』で提案したレシピのうち、人気の高いものを商品化してカフェで提供することもあります」(パン講座 シェフ講師 マニュエル・ローベル氏)とのこと。なんて贅沢なカフェでしょう!

マニュエル・ローベル氏2

ただし注意したいのは、「ラ・ブティック カフェ」では、売り切れた商品は追加で補充されることがないという点。「ル・コルドン・ブルー」の味を心ゆくまで堪能したい人は、品数の豊富な午前中のなるべく早い時間に足を運ぶことをおすすめします。

【店舗情報】
Le Cordon Bleu(ル・コルドン・ブルー)
La Boutique Cafe(ラ・ブティック カフェ)
東京都渋谷区猿楽町28-13 Roob-1
ル・コルドン・ブルー東京校併設
TEL: 03-5457-2407
時間: 10:00~19:00(L.O.18:30)
定休日: 月曜日
URL: https://www.cordonbleu.edu/japan/cafe-la-boutique/ja

外観1

【参加者募集中!】シブヤぱん散歩ツアー(代官山・恵比寿編)

[日 時] 9月10日(土) 10:00~12:30
※10:00 / 代官山駅改札前、正面口に集合
[コース] 代官山~恵比寿
[対象店舗]
ガーデンハウス クラフツ
ファミーユ代官山
メゾン・イチ代官山
ル・コルドンブルー ラ・ブティック カフェ
代官山ロータス
シェ・リュイ
(順不同)
[参加費] 当日払い¥3,000(ツアー終了後カフェ代込み)
[募集人数] 10名
[申し込み方法] 下記(写真)のリンク先からチケットを購入してお申込みください。

9/10 シブヤぱん散歩ツアー(代官山・恵比寿編)


<ライター・編集>
田賀井リエ(ライター)
土屋絵美(編集/NPO法人代官山ひまわり)

ピックアップ記事

  1. SHIBUYA×CLOTHING MOVIE No.5 メイドインジャパンを守り…
  2. SHIBUYA×CLOTHING No.6 コンセプトは、「友達に着てほしい服」…
  3. SHIBUYA×CLOTHING No.1 洗練されているのに洗える!トップス …
  4. 10/9(月)は散歩の日!シブヤ散歩フェス2017@渋谷ヒカリエ
  5. SHIBUYA×CLOTHING MOVIE No.2 元SEの女性がつくった、…

関連記事

  1. 48971922_1937512739694597_8678847561852780544_n

    CULTURE

    渋谷コミュニティ散歩No.2 「&コーヒー」で大人が通いたくなる!私立珈琲小学校 代官山・…

    今、「私立珈琲小学校」というユニークな名前のカフェが、渋谷の街のあちこ…

  2. No.9

    CULTURE

    ササハタハツ散歩 No.9 中野との区界から歩く中野通りは、子連れにやさしいスポットがいっぱい

    今回お散歩するのは笹塚エリア。その中でも、甲州街道より北側の中野通り沿…

  3. 冬の新作スイーツimage

    GOURMET

    表参道の美味散歩。コロンバンの冬限定スイーツ開発物語

    1924年創業以来、伝統的なフランス菓子店として有名なコロンバン。シブ…

  4. No.13・ソ蜊∝捷騾壹j蝠・コ苓。・M-c繝ュ繧エ

    CULTURE

    ササハタハツ散歩 No.13 永く愛されるのは理由がある!笹塚・十号通り商店街

    今日のお散歩は、笹塚の「十号通り商店街」です。笹塚駅を出て、甲州街道を…

  5. M-cロゴ

    CULTURE

    ササハタハツ散歩 No.20 ハンギングバスケットを眺めながら「六号坂通り商店街」を食べ歩き散歩

    幡ヶ谷駅の北側にある商店街というと、甲州街道と水道道路をつなぐ「六号通…

  6. DSC_0064

    CULTURE

    渋谷レジェンド散歩No.7 センター街のど真ん中、大人のためのカフェ&バー「銀亭」(後編)…

    渋谷レジェンド散歩とは渋谷の街で、数十年。人々に愛され続けた歴史を…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 9DCFFD8B-4669-48E8-A5F0-698CE57312EC

    GOURMET

    渋谷インテリアdeカフェ散歩No.1 ヒカリエ渋谷の肉料理☆ザ・ミート&…
  2. DSC08034

    NEWS

    シブヤイベント散歩 No.5 10月9日は散歩の日!散歩フェス2017@渋谷ヒカ…
  3. 鍼灸の日2018

    BEAUTY

    渋谷ヘルスケア散歩 No.3 健康年齢46歳、骨年齢28歳という”ひふみん”の健…
  4. IMG_5647

    CULTURE

    シブヤ忍者散歩No.4 「世界一おいしい忍者メシ」を求めて中目黒に出没!の巻<後…
  5. IMG_20170113_134803

    FASHION

    渋谷ファッション散歩 No.9 明治通りにアパレル店舗がいくつあるか数えてみた<…
PAGE TOP